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    新闻资讯

    2017年5月份猪肉价格走势分析

    发表时间:2017-08-22  人气:2283

     



     
        新发地市场5月份白条猪批发的平均价继续波动下行。

        5月1日,白条猪批发平均价是8.88元/斤,5月31日,价格是8.05元/斤,月末比月初下降9.35%。月末的价格比去年同期的12.83元/斤下降37.26%。

        月内的最高价是8.88元/斤(5月1、3日),比4月份的9.68元/斤下降8.26%;比3月份的9.65元/斤下降7.98%;比2月份的12.63元/斤下降29.69%;比1月份的12.03元/斤下降26.18%。

        月内最低价是8.03元/斤(5月29日),比4月份的8.80元/斤下降8.75%;比3月份的9.08元/斤下降11.56%;比2月份的9.70元/斤下降17.22%;比1月份的11.10元/斤下降27.66%。

        月内的最高价比最低价高出的幅度为10.58%,波动的幅度略大于4月份的10%。

        2017年5月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是8.55元/斤,比4月份的9.12元/斤下降6.25%;比3月份的9.38元/斤下降8.85%;比2月份的10.25元/斤下降16.59%;比1月份的11.39元/斤下降24.93%。

        2017年5月份的价格比2016年同期的12.84元/斤下降33.41%;比2015年同期的8.62元/斤下降0.81%;比2014年同期的8.16元/斤上涨4.78%;比2013年同期的7.86元/斤上涨8.78%。

        2017年5月份日均上市量为1830.87头,比4月份的1780.5头增加2.83%;比3月份的1761.23头增加3.95%;比2月份的1329.44头增加37.72%;比1月份的2326.08头下降21.29%。

        5月份日均上市量比2016年同期的1533.68头增加19.38%;比2015年同期的2013.26头减少9.06%;比2014年同期的2111.87头减少13.31%;比2013年同期的1928.77头减少5.08%。

        上述数据表明:

        1、5月份的日均上市量月环比继续增加,年同比大幅增加

        4月份,新发地市场白条猪日均上市量月环比增加2.83%,年同比增加19.38%。

        这个数据反映出2个问题:

        ⑴、5月份属于消费的淡季,即便是是消费淡季,白条猪的销量也还是在增加的,月环比比4月份增加的了1.74个百分点,环比增幅比4月份的1.09%扩大了1.6倍。导致日均上市量在消费淡季继续增加的动力就在于毛猪供应的充足;

        ⑵、年同比增幅继续扩大,4月份同比增加16.58%,5月份同比增幅扩大了2.8个百分点,增幅扩大16.89%。同比增幅继续扩大的动力仍然是毛猪供应相对充足所致。

        此前我们曾经说过:毛猪供应正在从偏紧向宽松转换,而从5月份的日均上市量同比增幅来看,毛猪供应正在从基本平衡向供应过剩转换。因为毛猪产能与市场供应存在着1个滞后期,在市场上供应状况基本上达到供求平衡的阶段,毛猪的潜在产能实际上就已经达到了略大于需求的状态,只不过这种状态需要延迟一段时间才能在市场上表现出来。

        在4月份《猪肉价格走势分析》中我们曾经谈到:“按照这个态势发展下去,到今年年底,毛猪供大于求的局面就将完全形成,养猪业的暴利时代也将终结。

        所以,适当对毛猪产能扩张热情降降温,是避免后期出现严重过剩的首选。”

        由5月份肉价走势来看,毛猪供大于求的现象很可能在今年年底之前就将有所表现。

        2、5月份白条猪价格环比继续下降,同比降幅愈发明显

        5月份,新发地市场白条猪批发加权平均价环比下降6.25%,降幅大于4月份的2.77%;同比下降33.41%,大于4月份的25.67%。

        进入2017年以来,白条猪批发的月度加权平均价是在逐月下降的,连续4个月,5月的加权平均价比1月份已经下降了24.93%,价格连续走低的态势非常明显。而同比降幅更是逐月扩大,5月同比降幅超过1/3。这种价格的连续下降,实际上就是供应逐渐充足所致。更值得一提的是,5月份的价格不仅低于2016年同期,甚至还低于2015年同期,肉价已经处于近2年同期的最低点。业内人士都知道,2014年是毛猪供应过剩程度最为严重的1年,2014年5月31日的价格是8.23元/斤,今年5月末(5月31日)的价格是8.05元/斤,今年5月末的价格低于2014年5月末,是近5年同期的最低点。这里需要说明的是:2014年上半年,由于肉价连续下降,在5月中旬肉价被几家大型养猪场拉动,曾经在中旬出现一波明显上涨,随后,在6月份重新进入下行通道。由此可见,在肉价进入下行通道以后,即便是人为拉动,也难以扭转肉价走势的大趋势。由于2014年5月份肉价一度走高,月末的价格在回落中,仍然是相对较高的,导致今年5月末的价格低于2014年同期。也就是说,今年5月末的价格是近5年同期的最低价。

        在4月份《猪肉价格走势分析》中我们曾经谈到:“这种下降,主要是产能恢复的结果,是毛猪供应已经由偏紧向宽松转换,是在市场经济条件下的大势所趋。在这种情况下,我们应该看到‘大势’,近期的‘大势’就是随着毛猪产能的进一步恢复,肉价已经进入下行通道,后期还有继续下降的空间。在这方面,我们是不应该存在侥幸心理的,靠人为拉动,很难改变‘大势’的。”所以,尽管近期还是有些人士在预期后期会出现一些“利好”消息,都难以改变肉价进入下行通道的这个事实。

        3、降低预期是抑制毛猪产能的继续扩张的减速带

        猪肉价格与毛猪产能之间存在着1个“蛛网效应”,这个“蛛网效应”的实质就是“滞后期”。此前如果有人提出,毛猪产能不宜继续扩张是没有人愿意相信的,只有等到肉价确实表现出下行态势时,人们才肯相信毛猪产能确实是增加了,这就是我们此前多次提到的“只有等到真相大白的时候人们才能恍然大悟”。5月份肉价继续在一些投养猪场所好的人士反复预测“利好”的情况下下行,确实是对过高预期浇了一瓢冷水,人们开始预感后期的严峻性,产能扩张的热情开始降温。现在需要对那些在仔猪价格最高时候补栏的育肥猪养殖户进行一些个别指导,避免他们继续压栏惜售。

        今年2月份,猪肉价格已经进入下降区间,而仔猪的价格在2月份却是在继续走高。有人问我,这种现象如何解释,我认为是高预期对仔猪价格的拉动,是误导造成的;而有些人则不以为然,认为是越冬仔猪不足造成的。也就是在这种解释下,现在仍然有人在预期7-8月份的“利好”。实际上,从新发地市场白条猪批发平均价的走势来看,每年的7月下旬到8月上旬,白条猪的价格都会出现一波上涨的行情,拉动这一时间段肉价上涨的动力并不在于毛猪供应充足与否,而是“立秋”节气“贴秋膘”的习俗。在这个时间段,无论毛猪供应充足与否,白条猪的价格都会出现上涨。在立秋之前,熟食加工厂会大量储备猪头、猪尾巴、肘子等,居民也会提前购买排骨、五花肉等。在这个时间段,屠宰厂是可以两头通吃的,既可以压低毛猪收购价,又可以提高白条猪批发价。即便是毛猪价格在此时有所回升,实际上也是节日效应的表现,并不会改变毛猪供应整体上处于略大于需求的局面。在今年的7月下旬到8月上旬,毛猪价格能否上涨还很难说,即便是出现一波上涨行情,持续的时间也不会太长。所以,现在需要对过高预期降降温,就如我们在4月份《猪肉价格走势分析》中谈到的那样:“要降低扩产的积极性,最主要的是降低对后期猪价的预期;而要降低对后期的预期,就要把毛猪产能的真实恢复情况如实地告之养猪场,要‘不持立场’”,不能专捡养猪场喜欢听的说。

        4、对5月份肉价的结论

        ⑴、5月份白条猪上市量同比大幅增加,价格同比大幅下降,毛猪产能大于需求的迹象开始显现,毛猪产能正在由供求基本平衡向供应略大于需求过度;

        ⑵、尽管养殖场还会继续获得较高的回报,但是获利的空间已经大幅缩水,在这种情况下,顺时出栏应该是养猪场首选;

        ⑶、如果现在不能够坚决地对毛猪价格预期降温,毛猪供大于求的局面必将在今年年底之前形成。
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