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    新闻资讯

    每周市场动态(2017.8.5-2017.8.11)

    发表时间:2017-08-22  人气:2356

     
    一、本周猪肉价格走势分析

     
        本周,白条猪批发平均价稳中有降。

        2017年8月11日,新发地市场白条猪的批发平均价是9.00元/斤,比8月4日的9.15元/斤下降1.64%;比2017年7月11日的8.75元/斤上涨2.86%;比2016年8月11日的10.88元/斤下降17.28%。周环比小幅下降;月环比小幅上涨;年同比大幅下降。上周末,年同比下降16.44%,本周同比降幅略有放大。

        本周(2017年8月5日至8月11日),新发地市场白条猪批发平均价在周内大部分时间里走势平稳,周末略有下降。

        本周白条猪的最高价是9.45元/斤(8月5日),比上周的9.15元/斤上涨3.28%;最低价9.00元/斤(8月11日),比上周的8.65元/斤上涨4.05%。最高价比最低价高出0.45元/斤,高出5%。肉价波动的幅度比上周的5.78%有所收窄。收窄的原因是本周的最高价、最低价均出现上涨,其中最高低价的涨幅更大一些,使得最高价与最低价之间的差距略有缩小。

        本周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明本周肉价波动下行、稳中有降。

        本周,白条猪的日均上市量为1845.43头,比上周(7月29-8月4日)的1782.43头增加3.53%;比前2周(7月22-28日)的1839头增加0.35%;比前3周(7月15-21日)的1766.14头增加4.49%;比前4周(7月8-14日)的1819.57头增加1.42 %。

        去年同期的日均上市量是1602.86头,同比增加15.13%。上周同比增加14.76%,本周同比增幅略有放大。

        临近立秋,需求对日均上市量和价格的拉动作用比较明显,本周白条猪的上市量和价格均出现上涨,属于量价双涨。

        立秋前后肉价上涨是例行公事,每年的这个时间段,肉价都会出现上涨。但是,今年这个时间段,肉价上涨的幅度还算是比较低的,没有出现大的波动。我们都记得,2014年毛猪供应处于明显过剩的状态,当年的肉价是比较低的,一些养殖场亏损严重。2014年同期,白条猪批发的平均价是9.33元/斤,今年同比下降3.54%,可以说,今年立秋前后的价格在近5年同期中,处于最低价位。也就是说,毛猪价格已经接近供应过剩状态的价格。

        不过,与2014年不同的是,当年玉米的价格在1.3元/斤左右,今年只有0.9元/斤上下,玉米价格同比下降30%左右,肉价下降3%左右,养殖场仍然有相对比较宽松的获利空间。

        上周我们曾经谈到:“按照新发地市场白条猪价格走势的规律,今年立秋前后出现的最高价,很可能是今年下半年的最高价,能够突破立秋前后价格的高点需要等到春节之前了。’

        ‘因此,不能把近期猪价、肉价的走势视为毛猪价格走势的拐点”。

        二、本周鸡蛋价格走势

     
        近期鸡蛋价格受到比较严重的人为干扰,价格反复“上蹿下跳”,本周鸡蛋价格仍然出现比较明显的波动(见《鸡蛋价格走势图》)。

        8月11日,新发地市场鸡蛋的批发价是4.15元/斤,比8月4日的3.52元/斤上涨17.90%;比2017年7月11日的2.78元/斤上涨49.28%;比2016年8月11日的3.42元/斤上涨21.35%。周环比大幅上涨;月环比大幅上涨;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨13.55%,本周同比涨幅明显放大。

        上周我们曾经谈及“鸡蛋价格指数网”,这个“指数网”的宗旨是站在第三方的公正立场,为客户服务,发布客观、公正的数据。这个指数网,为客户服务,依靠客户的服务费生存。客户中最大的群体是养鸡场和做鸡蛋期货的庄家,指数网必须让客户挣到钱,客户才能买账,加入到这个指数网,向他们缴纳服务费。所谓公正的立场,实际上就是为养鸡场、庄家赚钱的立场。指数网自己为各地、各批发市场报价,用这个价格指导养鸡场鸡蛋的卖出价格。新发地市场的商户反映,这个网上报出了新发地市场的价格,新发地市场的商户到产地收购鸡蛋,养鸡场按照网上的价格减去运输的费用,就是鸡蛋的出厂价。

        由于养鸡场鸡蛋的出厂价是用新发地市场的销售价格减去运输费用的价格,那么,鸡蛋运抵新发地市场以后,加上运输费用,恰恰就是新发地市场的批发价,与网上的价格相符。所以,新发地市场鸡蛋价格的形成,就是指数网上设计好的价格。所以,近期鸡蛋价格无论是上涨还是下降,都是指数网设计出来的价格,与市场供求关系无关;鸡蛋价格大幅波动,也与供求关系无关。在这种形态下,对鸡蛋价格波动的任何诠释都是没有意义的,如果需要了解鸡蛋价格上蹿下跳的原因,只有向“指数网”的报价员询问。

        但是,从新发地市场鸡蛋的销售状况来看,目前市场上鸡蛋的销售进度并不理想,各家商户鸡蛋的存量较大,在销售环节出现积压,此前并不多见。目前的鸡蛋销售形势用一句话来概括就是:积压严重。

        “鸡蛋卖不出去还要涨钱,这不是胡闹还是什么?”

        上周我们曾经谈到:“这种现象难以持久。蛋鸡养殖业要排除鸡蛋期货的干扰,不要被误导并且重新审视压缩产能的迫切性”。本周我们仍然强调:养鸡场不要被近期鸡蛋价格大幅上涨而迷惑,不要急于扩充产能,看看再说。

        三、本周蔬菜价格走势

     
        ㈠基本概况
        本周菜价受到产地降雨的影响,波动比较明显。

     
        8月11日,新发地市场蔬菜的加权平均价是2.04元/公斤,与8月4日的2.04元/公斤持平;比去年同期的1.73元/公斤上涨17.92%。周环比持平;年同比大幅上涨。上周末,年同比上涨19.30%,本周同比涨幅略有缩小。

        本周内的最高价2.11元/公斤(8月10日),比上周的2.14元/公斤下降1.40%;本周内的最低价1.94元/公斤(8月8日),比上周的2.01元/公斤下降3.48%。本周的最低价出现在周中期,最高价出现在周后期,说明本周菜价在周前期波动下行,周后期冲高回落。

        本周前期蔬菜的整体价格出现缓慢回落的现象。此前我们曾经谈到,北方产区在7月上中旬出现大范围的强降雨,导致一部分蔬菜需要重新补种,推迟了上市期。这些一度推迟了上市期的蔬菜在近期逐渐加大了上市量,推动价格下行。正如我们上周谈到的那样“推迟上市期的蔬菜在后期会相继进入收获期,供应偏紧的局面会得到一定程度的缓解”。

        但是,周后期产地出现的降雨,又一次影响了部分蔬菜采收,使得菜价又出现了一次冲高回落的过程。如果后期不出现明显的异常天气,夏季蔬菜的供应正在步入逐渐增强的阶段,价格基本上会围绕着目前的价格小幅波动并且略有下滑的状态。

        ㈡、本周市场的热点话题
        1、丝瓜
        8月11日,新发地市场丝瓜的批发价是0.7-2元/斤,上周同期(8月4日)的价格是1.5-2.5元/斤,周环比下降32.5%。去年同期是0.7-1.5元/斤,年同比上涨22.73%。

        进入7月份以后,丝瓜的价格一直在上涨,特别是长条丝瓜,涨势非常明显。7月初,长条丝瓜的价格在0.7-1元/斤之间,到月末就上涨到3元/斤上下。此后,价格缓慢回落,到本周末,价格回落到2元/斤左右。

        新发地市场夏季销售的丝瓜分为2种:1种是长条丝瓜,主产地是河南濮阳,还有少量来自河北廊坊;1种是短条丝瓜,主产地是北京,包括房山、大兴和河北廊坊。去年同期,短条丝瓜的价格高于长条丝瓜,今年则恰恰相反。

        长条丝瓜的价格在今年夏季出现大幅上涨,拉动价格大幅上涨的原因是高温天气。河南濮阳丝瓜在结果初期,反复受到强降雨与高温天气的袭扰,瓜秧受损严重,烂根、烂叶现象比较普遍,导致丝瓜产量大幅下降。由于濮阳丝瓜减产,进入7月份以后,丝瓜的价格始终高于去年同期。本周价格出现比较明显的回落,价格仍然较大幅度地高于去年同期。

        与河南丝瓜减产现象相反的是,今年北京地区也出现了高温天气,但是高温天气持续的时间相对较短;北京地区今年也出现了强降雨,但是降雨的强度和降雨的频次都相对较低。所以今年北京自产的丝瓜上市量反而相对充足,导致今年夏季短条丝瓜的价格明显低于长条丝瓜的价格。

        河南受损的丝瓜还在复壮期,丝瓜的产量在慢慢恢复,但是在近期,长条丝瓜的价格回落的速度也还是比较缓慢的。

        2、油麦菜
        8月11日,新发地市场油麦菜的批发价是1-1.2元/斤,上周同期(8月4日)的价格是2-3元/斤,周环比下降56%。去年同期是1.5-2.8元/斤,年同比下降48.84%。

        油麦菜属于小品种蔬菜,在夏季,生长速度是比较快的,一般在3-4周的时间就可以生长1茬,所以,油麦菜的价格在夏季也是会明显波动的。是集中上市的时间段,价格会明显下降,在换茬期时间段内,价格也会明显上涨的。

        本周价格降幅十分明显,属于价格腰斩,降低一半儿还多,就是近期上市量明显增大的反映。

        油麦菜属于喜凉作物,目前市场上销售的油麦菜,主要来自河北张家口的坝上地区,还有少量来自北京及周边地区。张家口地区生产的油麦菜,原本是错峰种植的,上市量可以保持均衡,但是,由于当地在前期曾经出现了集中降雨的情况,多地油麦菜都是在强降雨之后补种的,所以导致上市期也比较集中,因此,近期还会存在着集中上市与集中换茬的现象,价格也还会出现比较明显的波动。

        3、团生菜
        8月11日,新发地市场团生菜的批发价是0.5-0.8元/斤,上周同期(8月4日)的价格是0.7-0.9元/斤,周环比下降18.75%。去年同期是1-1.8元/斤,年同比下降53.57%。

        现在市场上销售的团生菜全部来自河北坝上冷凉地区,以张北县为主。去年同期,团生菜的价格相对较高,今年种植面积扩大,导致今年夏季团生菜的价格始终低于去年同期。尽管当地也曾经出现冰雹,但是,由于种植地域比较广泛,总是还有充足的供应量,价格也相对较低。7月中旬,团生菜的价格一度上涨,但是,持续的时间很短,只有1-2周的时间,随后价格就很快回落。

        目前看来,由于团生菜是扩种的,今年夏季的价格,总体上会低于去年同期的。

        4、大白菜
        8月11日,新发地市场大白菜的批发价是0.55-0.7元/斤,上周同期(8月4日)的价格是0.7-0.8元/斤,周环比下降16.66%。去年同期是0.2-0.4元/斤,年同比上涨108.33%。

        去年夏季,河北张家口、承德、内蒙锡林郭勒的多伦等地的大白菜先后出现卖难现象。从张家口运输到北京,地里大白菜在商品化过程中所发生的费用一般在0.22-0.23元/斤,如果在新发地市场的批发价低到0.2元/斤的时候,就表示地里的大白菜收购价即使是0元/斤的时候,经销大白菜的商户每斤也会亏损0.02-0.03元/斤。

        所以,今年夏季大白菜的价格高于去年同期就是非常正常的现象了。今年大白菜的价格同比即便是翻番,农户的收益也并不很大。
     
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